rode biet - appel - wortelsalade

rode biet - appel - wortelsalade

 

Als je van plan bent om de rode bietenburgers te maken dan kan je ineens dit slaatje maken voor je lunch de dag erna.

Dit slaatje is super lekker als het even kan trekken in de frigo.

Je kan hier 2 gerechten maken en je hoeft er maar 1 keer voor in de keuken te staan.

Als dat niet handig is?

Dit slaatje is ideaal om mee te nemen als lunch.

Je kan er ook wat vlees of vis bij eten of gebruiken als bijgerecht.

 

Met dit gerecht heb ik toch al veel mensen rode bieten leren eten.

Niet iedereen is daar zo wild van.

Maar in deze combinatie ben ik zeker dat je mij gelijk gaat geven.

Het proberen waard!

 

Benodigdheden (2pers):

 

3-5 grote wortelen

3 middelgrote rode bieten

1 grote appel

2 handen hazelnoten

sap van 1 citroen

2 el appelazijn

2 à 3 el olijfolie

1 tl rauwe honing

P + Z

Peterselie

 

Bereiding:

 

Rasp de wortelen, rode biet en appel.

Doe alles samen in een kom.

Hak de hazelnoten fijn en doe die er bij.

Doe nu de rest van de ingrediënten in de kom en meng alles goed.

 

Deze salade is nog lekkerder als je alles even laat intrekken in de frigo.