Snelle wok met noedels

Snelle wok met noedels

Een wokgerecht!!!!

Dit is nu iets wat ik super vaak maak omdat het super gemakkelijk en snel klaar is. We vinden in de supermarkt veel voorgesneden groenten en deze zijn ideaal om te wokken.

Ik heb dit altijd in mijn koelkast liggen als het eens snel moet gaan of wanneer de organisatie niet optimaal is. Je kan zelf bepalen of je er nog vlees of vis aan wil toevoegen.

 

Ingrediënten (4pers):

400gr kipfilet (blokjes)

200gr noedels (glutenvrij)

400gr voorgesneden wokgroenten (eigen keuze)

Rode currypasta

250ml kokosmelk (blik)

600ml kokend water

 

Bereiding:

Doe wat olijfolie in een wok of diepe pot en stoof even de groenten aan. Schenk er de kokosmelk over en meng er de noedels onder.

Roer alles goed om. Voeg wat currypasta toe bepaal zelf hoe pikant je het gerecht wil maken.

Schenk er het kokend water over en roer alles goed om.

Breng het gerecht opnieuw aan de kook en voeg er de kip aan toe. Roer regelmatig om.

Als de kip gaar is kan je het gerecht nog bijkruiden met P&Z of met currypasta.

Zet de kom op tafel en je kan aanvallen!!!!