Tips voor een gezonde lunchbox
Een lunch meenemen on the go is voor velen niet altijd even gemakkelijk. In mijn Praktijk hoor ik vaak:
Daar heb ik geen tijd voor
Mijn kinderen zijn gewoon van boterhammen te eten dus…
Ik weet niet wat ik anders moet mee geven?
Groenten snijden ‘s morgens?
Moet dat altijd zo speciaal zijn?
Is dit echt nodig?
Bekijk het eens zo… iedere dag een boterham met hetzelfde beleg zorgt er voor dat het lichaam altijd dezelfde voedingsstoffen binnen krijgt en dat je eetpatroon eentonig wordt.
Het hoeft niet altijd groot en spectaculair te zijn, maar wel gevarieerd.
Maar hoe begin je er nu aan?
STAP 1: Kies voor een goede lunchbox met meer dan 1 vak en koop goede bewaardozen met deksel:
De eerste grote fout ligt vaak bij de keuze van de lunchbox. Velen hebben een lunchbox met 1 vak en dus maar plaats om 1 iets mee te nemen zoals boterhammen. Koop een lunchbox met verschillende vakken zodat je verschillende voedingsstoffen kan mee geven en dus meer kan variëren. Het liefst 4 of 5 vakken.
Goede bewaardozen zijn handig om voorgesneden groenten, gekookte eitjes, quinoa, pasta,… te houden in je koelkast.
STAP 2: Zorg voor een voorraad in je koelkast:
Het is minder lastig en hectisch als er een goede voorbereiding is en er een voorraad te vinden is in de koelkast.
Probeer te mealpreppen, niet alleen voor je avondmaal maar ook voor je lunch. Snij wortels of komkommers, kook eitjes, bak havermoutpannenkoeken,…
Vul weckpotten met een assortiment aan crackers, noten, gedroogd fruit,…
Niets leuker en handiger als je kunt kiezen, zowel kleine als grote kinderen kunnen perfect zelf hun lunchbox maken.
Dubbel handig…
Stap 3: Varieer en experimenteer
Bouw op en werk stap per stap. Laat de vertrouwde boterhammen nog even in de lunchbox en varieer met beleg, home made spreads,… voeg eens een gekookt eitje toe of wat rauwe groenten.
Plaats niets in de lunchbox dat je kind niet gewoon is of niet kent maar probeer wel te variëren.
Zorg dat de lunchbox zowel koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten bevat.
Geef ook een dessertje mee dat vinden ze altijd leuk.
Enkele voorbeelden van
gezonde lunchboxen
Lunchbox 1
Groentenwraps (No Fairy tales) met eiersalade (zie bundel), sla, wortel
Extra: komkommer, olijven
Dessert: havermoutkoek
Lunchbox 2
Havermout-banaan wafels (recept zie bundel)
Extra: tomaatjes, komkommer en nootjes
Dessert: yoghurt met aardbeien
Lunchbox 3
Pastasalade (recept die bundel)
Extra: olijven, nootjes
Dessert: havermout-appelcake
Wil je nog meer inspiratie om je lunchbox meer kleur te geven of hoe je moet variëren download dan zeker de receptenbundel.